Příběh zemědělství – Praha
Kurz vaření Omáčky, polévky – národní poklady II.
Termín konání: 8. 2. 2018, 17:00–21:00
Kdo ovládá umění přípravy omáček, je králem kuchyně.
Připravit omáčku tak, aby měla ideální konzistenci, chuť a krásnou barvu, není jen tak. Ale když máte dobré vedení, není problém dostat se na kobylku studeným a ani teplým omáčkám.
Jan Horký, kapitán Národního týmu AKC ČR vám ukáže, jak udělat holandskou omáčku nebo jak připravit tradiční jihočeskou kulajdu.
Lektor: Jan Horký
Cena: 1490 Kč
Budeme vařit:
Holandská omáčka a její alternativy
Koprová omáčka z espumy s grilovaným candátem
Černá omáčka s povidly a ořechy s dančím steakem
Tradiční kulajda se zastřeným vejcem
Tradiční cibulačka
Potřebujete další informace?
Napište nám na kurzyvareni@nzm.cz.
> Více o kurzech vaření v Národním zemědělském muzeu
Fotogalerie kurzu vaření Omáčky, polévky – národní poklady II s Janem Horkým, 8. 2. 2018
