Příběh zemědělství – Praha
Kurz vaření Ryby z našich řek a rybníků
Termín konání: 19. 10. 2017
Zveme Vás na další kurz vaření v Národním zemědělském muzeu v Praze na Letné. Tentokrát se zaměříme na přípravu ryb. Kurz povede Jan Horký.
Lektor: Jan Horký – kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů České republiky, Kuchař roku 2017/18
Doba trvání kurzu: 17:00 – 20:00
Cena kurzu: 1490 Kč
Budeme vařit:
Zauzený pstruh s křenovou espumou
Silná rybí polévka se zeleninou a šafránem
Tartare ze pstruha s pomerančem a citrusovou zakysanou smetanou
Konfitovaný filet candáta v másle s koprovou omáčkou a mini bramborem pečeným v popelu
> více o kurzech vaření v Národním zemědělském muzeu
Kurz vaření Ryby z našich řek a rybníků s Janem Horkým, 19. 10. 2017
